Oggi ho preparato questa sablè e mi sono immersa nel romanticismo! Immaginiamo un dopo cena in giardino, con quel frescolino piacevole, delle lucine accese che fanno sembrare tutto magico come nel periodo di Natale, sembra un po' come vivere la scena di un film ma in invece e' la nostra realtà tra una fetta golosa di questo dolce e l'incanto.
INGREDIENTI
250 gr di farina di per dolci bio
110 gr di zucchero a velo vanigliato
150 gr di burro bio
1 pizzico di sale rosa o marino
1 tuorlo bio
1 uovo bio
1 fialetta essenza vaniglia
150 gr di composta extra di frutti di bosco
Perle di meringa q.b. per decorare
-Prendete una ciotola versate la farina, lo zucchero a velo e mescolate con l'aiuto di un cucchiaio.
-Unite al centro il burro morbido tagliato a cubettini, l'uovo, il tuorlo, l'essenza vaniglia un pizzico di sale e lavorate velocemente l'impasto affinché non si surriscaldi tra le dita.
-Avvolgete l'impasto in della pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per 1 ora.
-Lavorate il vostro impasto sul piano di lavoro per creare la base della crostata.
-Posizione la crostata in uno stampo antiaderente e bucate la superficie dell'impasto con i rebbi di una forchetta.
-Adagiate in modo uniforme la composta.
-Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 35 minuti controllando con cura la cottura.
-Lasciate raffreddare la sablè e decorate la superficie con le perle di meringa.
