La yiaourtopita e' una tipico dolce greco a base di yogurt e con profumino di
limone e arancio che ti mette di buon umore..Estremamente soffice e' una
delizia per il palato..
INGRENDIENTI:
200 gr di farina di tipo 2
30 gr di farina di tipo "00" per dolci
3 uova
180 gr di zucchero bianco semolato
220 gr di yogurt intero greco
40 gr di olio extravergine di oliva
16 gr di lievito in polvere vanigliato
1 fialetta di aroma alla vaniglia
1 pizzico di sale
Mezzo limone biologico grattugiato
1 cucchiaio di arancia biologica grattugiata
-Prendete una ciotola versate le uova la farina e con l'aiuto delle fruste elettriche
montate fino a formare una crema.
-Continuando a montare unite un poco alla volta lo yogurt greco, l'olio a filo e
l'aroma alla vaniglia.
-Unite la farina, il lievito vanigliato entrambi setacciati un poco alla volta al
composto di yogurt continuando a montare.
-Aggiungete il limone grattugiato, l'arancia grattugiata, un pizzico di sale e
amalgamate il tutto.
-Versate il composto in uno stampo da plum cake imburrato, infarinato e
cuocete in forno a 180 gradi per circa 45/50 minuti controllando con cura
la cottura.
-Fate raffreddare un poco e servite!
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