FOCACCIA LAST MINUTE..SENZA LIEVITO!

Oggi non ho avuto tempo di fare la spesa e sono tornata tardi a casa!Quindi
ho deciso di preparare una fantastica focaccia senza lievito accompagnata
da delle melanzane grigliate e dadini di pomodoro fresco! Ed ecco fatta una
cena veramente squisita in poco tempo...Da provare assolutamente!!!


INGREDIENTI

350 gr di farina Tipo 2
30 gr di olio extravergine di oliva
4 gr di sale rosa
175 di acqua naturale a temperatura ambiente


-Prendete una ciotola versate la farina a fontana e al centro vesate l'acqua,
 il sale, l'olio extravergine mescolando il tutto con l'aiuto delle vostre mani.


-Formate un impasto ben liscio e stendete la vostra pasta sul tavolo da lavoro
 con l'aiuto della farina e del mattarello.


-Adagiate l'impasto su una teglia ricoperta da della carta da forno e bucherellate
 l'impasto con una forchetta per evitare che la focaccia si gonfi.


-Spennellate la focaccia con un poco di olio extravergine e cuocete in forno a 180
 gradi per 15/20 minuti controllando con cura la cottura.


-Tirate fuori la vostra focaccia e guarnitela come più vi piace!

CIAMBELLONE CON AROMA ALLA FRAGOLA, GOCCE DI CIOCCOLATO E ZUCCHERO A VELO ROSA!

Oggi ho preparato un ciambellone un po' particolare..Con aroma alla fragola,
gocce di cioccolato fondente e zucchero a velo rosa! Che aspettate provate
anche voi questo golosissimo dolce dal carattere pink!!!


450 gr di farina bianca tipo 2
200 gr di zucchero integrale di canna
120 gr di burro
280 gr di latte intero
120 gr di cioccolato fondente al 50%  tagliato a quadratini
3 uova
1 fialetta di aroma alla vaniglia
2 fialette di aroma alla fragola
1 bustina di polvere lievitante
Zucchero a velo color rosa q.b.


-Lasciate ammorbidire il burro e successivamente tagliatelo in pezzettini piccoli.

-Lavorate le uova con lo zucchero di canna e sbattete manualmente con la frusta
 per pochi secondi.

-Unite al composto l'aroma alla vaniglia, l'aroma alla fragola il burro, la farina e il 
 lievito entrambi setacciati e mescolate leggermente.

-Infine unite anche il latte mescolando bene il tutto fino a ottenere un composto
 che sia omogeneo, aggiungete le gocce di cioccolato leggermente infarinate in
 modo tale che non vadano a fondo e mescolate il tutto.

-Trasferire il composto in uno stampo imburrato e infarinato.

-Cuocete in forno per circa 40/45 minuti a 180 gradi. Il tempo di cottura potrebbe
 anche essere maggiore in base al tipo di forno che avete nelle vostre case.
 Vi consiglio di verificare allo scadere del tempo l'effettiva cottura con uno
 stecchino.


-Fate raffreddare il vostro ciambellone e cospargete con zucchero a velo color rosa.

CASTAGNOLE CON RUM..ANCHE LORO SÌ VESTONO A FESTA!

Oggi ho deciso di preparare delle castagnole con il rum in onore del carnevale!
Testuali parole di mia mamma " Per cortesia puoi nasconderle che creano
dipendenza!" Sono venute meravigliose e per di piu' sono anche facili e veloci
da fare...Non vi resta che mettervi ai fornelli e scoprirne la bonta'!!!!

Desidero ringraziare la BIOVEGAN per avermi omaggiato di questa polvere
lievitante vegan e tanti altri prodottini...THANK YOU SO MUCH!


INGREDIENTI

240 gr di farina di tipo 2
2 uova
40 gr di burro
75 gr di zucchero integrale di canna
1 pizzico di sale rosa
1 bustina di vanillina
1 limone biologico grattugiato
2 fialette di aroma al rum
Mezza fialetta di aroma all' arancia
1 cucchiaio di latte di avena
8 gr di polvere lievitante vegan della Biovegan
Zucchero integrale di canna semolato per decorare q.b.
Olio extra vergine di oliva per friggere q.b.


-Prendete una ciotola versate la farina setacciata, la polvere lievitante,
 il limone grattugiato, la vanillina, l'aroma all' arancia il burro tagliato
 a quadratini a temperatura ambiente, le uova, il latte di avena, l'aroma
 al rum, il sale rosa.


-Mescolate con cura tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto
 omogeneo che renderete un poco meno appiccicoso con l'aggiunta
 di pochissima farina.


-Formato un panetto, create delle piccole palline con l' aiuto delle vostre mani
 dopo aver fatto riposare il vostro impasto avvolto da della pellicola trasparente
 in frigorifero per qualche minuto.


-Prendete una padella versate l'olio extravergine di oliva e lasciate scadare
 ma non troppo altrimenti le vostre castagnole di bruceranno immediatamente.


-Introducete nella padella le castagnole poche alla volta distanziate fra di loro
 e cuocete a fiamma medio alta altrimenti le castagnole si sgretoleranno.


-Una volta che le vostre castagnole saranno ben dorate adagiatele su un foglio
 di carta assorbente alimentare.


-Lasciate raffreddare un poco e immergete le castagnole una alla volta nello
 zucchero integrale di canna e sono pronte per essere mangiate!!!