BISCOTTINI VEGANI CON FARINA DI CECI E DI COCCO!

Per questa giornata ho preparato dei biscotti molto particolari usando
la farina di ceci...Provare per credere perché sono super super buoni!!!
Non vi resta che stupire i vostri amici o commensali con questi biscottini..
Vi chiederanno sicuramente la ricetta!!!


INGREDIENTI

140 gr di farina di ceci biologica
20 gr di farina di cocco biologica
60 ml di acqua minerale naturale
125 gr di zucchero integrale di canna
20 gr di pinoli biologici
1 pizzico di cannella in polvere
1 fialetta di aroma al limone
15 gr di olio extravergine di oliva
Zucchero a velo di canna per decorare


-Prendete una padella versate la farina di ceci e con una cucchiarella di legno
 girate continuamente per consentire una tostatura che ne esalti il sapore.


-Versate nel mixer la farina di ceci, lo zucchero, i pinoli , l'aroma al limone,
 un pizzico di  cannella e azionate fino a frullare il tutto.


-Aggiungete al composto l'acqua, l'olio, la farina di cocco e impastate il tutto
 con l'aiuto delle vostre mani.


-Stendete l' impasto tra due fogli di carta da forno aiutandovi con un mattarello
 e ricavando con un taglia pasta che più vi piace i biscottini.


-Adagiate i biscotti su una teglia ricoperta da della carta da forno e cuocete in
 forno già caldo a 180 gradi per 10/15 minuti controllando con cura la cottura.


-Fate raffreddare i biscottini e spolverate la superficie con zucchero a velo di
 canna.

CIAMBELLONE CON CIOCCOLATO AL LATTE E BURRO SALATO!

Per questa serata ho preparato un ciambellone particolare con burro salato!
Un connubio che si sposa a meraviglia con il cioccolato al latte!
Rimarrete esasiati..Immaginiamo una bella tavola per la colazione..Due piattini,
due tazze e caffè e latte!!! Che ne dite di provare?!!!


INGREDIENTI

180 gr di farina per dolci biologica
3 uova
1 bustina di polvere lievitante
150 gr di zucchero integrale di canna
100 gr di cioccolato al latte
100 gr di burro salato
10 gr di cacao amaro in polvere
1 pizzico di sale rosa
Zucchero a velo di canna per decorare


-Prendete un pentolino e sciogliete a bagnomaria il cioccolato al latte spezzettato
 con il burro e mescolate fino a far sciogliere il tutto.


-In una ciotola versate le uova, lo zucchero e sbattete con l'aiuto di una forchetta.


-Unite poco alla volta la farina e mescolate con la frusta con cura.


-Aggiungete al cioccolato e al burro sciolto il cacao amaro mescolando
 fino ad rendere il tutto omogeneo.


-Unite un pizzico di sale, la polvere lievitato e mescolate bene il tutto.


-Versate il composto in uno stampo imburrato, infarinato e cuocete in forno già
 caldo a 180 gradi per 40/45 minuti controllando sempre la cottura.


-Lasciate raffreddare il ciambellone e spolverizzate la superficie con zucchero
 a velo di canna.

TORTINO CON PANNA E CACAO!

Per questa mattina ho preparato un tortino con panna fresca da montare e
cacao...Una delizia per la vista, l'olfatto e il gusto! Se avete il morale a terra
questo dolcetto e' ciò che fa per voi...All'opera per preparare questo goloso
antidepressivo!!!


INGREDIENTI

210 gr di farina biologica per dolci
1 uovo
180 gr di zucchero integrale di canna
20 gr di cacao amaro
10 ml di olio extravergine di oliva
240 gr di panna fresca da montare
1 fialetta di aroma alla vaniglia
10 gr di polvere lievitante
1 pizzico di bicarbonato di sodio
Zucchero a velo di canna per decorare


-Prendere una ciotola versate la farina, la polvere lievitante, il bicarbonato
di sodio, lo zucchero e mescolate.


-Prendete una seconda ciotola versate l'uovo, l'olio extravergine, la panna da
 montare, l'aroma alla vaniglia e mescolate.


-Unite il composto al composto di farina e mescolate velocemente con una frusta
 mano fino ad amalgamare il tutto.


-Dividete il composto in parti uguali in due ciotole e in una di esse aggiungete
 il cacao e mescolate sempre con frusta a mano per amalgamare il tutto.


-Mettete i composti alternati con l'aiuto di un cucchiaino in un apposito stampo
 da muffin con dentro i relativi pirottini facendo attenzione a non superare
 poco più della metà del bordo.


-Cuocete in forno già caldo a 200 gradi per circa 20/25 minuti facendo attenzione
 alla cottura poiché ogni forno e' diverso.


-Lasciate raffreddare ogni tortino e decorate la superficie con zucchero a velo
 di canna.