TORTINO CON PANNA E CACAO!

Per questa mattina ho preparato un tortino con panna fresca da montare e
cacao...Una delizia per la vista, l'olfatto e il gusto! Se avete il morale a terra
questo dolcetto e' ciò che fa per voi...All'opera per preparare questo goloso
antidepressivo!!!


INGREDIENTI

210 gr di farina biologica per dolci
1 uovo
180 gr di zucchero integrale di canna
20 gr di cacao amaro
10 ml di olio extravergine di oliva
240 gr di panna fresca da montare
1 fialetta di aroma alla vaniglia
10 gr di polvere lievitante
1 pizzico di bicarbonato di sodio
Zucchero a velo di canna per decorare


-Prendere una ciotola versate la farina, la polvere lievitante, il bicarbonato
di sodio, lo zucchero e mescolate.


-Prendete una seconda ciotola versate l'uovo, l'olio extravergine, la panna da
 montare, l'aroma alla vaniglia e mescolate.


-Unite il composto al composto di farina e mescolate velocemente con una frusta
 mano fino ad amalgamare il tutto.


-Dividete il composto in parti uguali in due ciotole e in una di esse aggiungete
 il cacao e mescolate sempre con frusta a mano per amalgamare il tutto.


-Mettete i composti alternati con l'aiuto di un cucchiaino in un apposito stampo
 da muffin con dentro i relativi pirottini facendo attenzione a non superare
 poco più della metà del bordo.


-Cuocete in forno già caldo a 200 gradi per circa 20/25 minuti facendo attenzione
 alla cottura poiché ogni forno e' diverso.


-Lasciate raffreddare ogni tortino e decorate la superficie con zucchero a velo
 di canna.