CROSTATA DI FROLLA AL CACAO E NUTELLA..SQUISITAMENTE VEGAN!

Pronti per il quasi inizio di questo weekend?! E come non iniziare con questa
crostata che e' una coccola pura per il palato e l'anima!!! Poche parole colazione,
tavola apparecchiata, finestra con un panorama stupendo..Chi non vorrebbe
iniziare un fine settimana così?...


INGREDIENTI

200 gr di farina per dolci biologica
130 gr di zucchero integrale di canna
130 gr di burro di soia
3 gr x 15 ml di acqua a temperatura ambiente (sostituto d'uovo "egg replacer"
reperibile supermercati bio)
40 gr di cacao amaro in polvere
1 fialetta di aroma alla vaniglia
1 pizzico di sale rosa
1 punta di cucchiaino di polvere lievitante
Nutella vegana q.b. per farcire
Zucchero a velo di canna per decorare


-Prendete una ciotola mescolate il burro di soia, lo zucchero integrale di canna,
 l'aroma alla vaniglia, il sale rosa e mescolate con una palettina.



-Aggiungete il sostituto d'uovo da prima sciolto in acqua, la polvere lievitante,
 il cacao in polvere e impastate velocemente con la punta delle dita.



-Lasciate riposare l'impasto avvolto da della pellicola trasparente in frigorifero
 per 30 minuti circa.



-Lavorate il vostro impasto con l'aiuto del mattarello e di un po' di farina su di
 un tavolo da lavoro.



-Adagiate il vostro impasto su uno stampo per crostate lasciandone un pezzo
 per creare le striscioline della crostata.



-Bucherellate il fondo della crosta con una forchetta, adagiate sopra la nutella
 vegana distribuendola in modo uniforme e completate con le striscioline.



-Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 35/40 minuti controllando la
 cottura poiché ogni forno e' diverso.



-Lasciate raffreddare la crostata e cospargete con zucchero a velo di canna.

TORTA VEGAN CON PANNA DOLCE DI SOIA E COCCO

Domani sarà la festa della MAMMA e come non deliziarle con una torta
a dir poco squisita e tra l'altro a bassissimo indice glicemico poiché c'è
lo zucchero di cocco, la farina di cocco e la farina di mandorla il che
rende questa torta accessibile proprio a tutte le mamme e senza sensi
di colpa...Una sorpresa che renderà il loro cuore colmo di gioia!!! Quindi
cappellino da chef, frusta in mano e torta per la festa della mamma sia...


INGREDIENTI

9 gr di sostituto d'uovo "egg replacer" × 45 ml di acqua tiepida
250 gr di farina di cocco (Se non vi piace sentire troppo il gusto del cocco
potete dividere o sostiutuire una piccola dose con la farina di mandorla)
250 di panna dolce di soia non montata
Un bicchiere grande+un altro mezzo entrambi non colmi di zucchero di cocco
1 bustina di polvere lievitante
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
Zucchero a velo di canna per decorare





-Sciogliete in un bicchiere 9 gr di sostituto d'uovo "egg replacer" in 45 ml di
 acqua tiepida e mescolate (Lo potete reperire nei supermercati vegani o bio).



-Prendete una ciotola versate il sostituto d'uovo, lo zucchero di cocco e
 mescolate con una frusta a mano.



-Unite la panna dolce di soia e mescolate bene.



-Versate la farina di cocco, la farina di mandorla e mescolate con cura sempre
 con l'aiuto della frusta a mano.



Aggiungete 1 cucchiaino di zucchero vanigliato mescolate e poi unite
la polvere lievitante e mescolate nuovamente.



-Versate il composto in uno stampo oliato, infarinato e cuocete in forno già
 caldo per 30/35 minuti stando attenti alla cottura perché ogni forno e' diverso.



-Lasciate raffreddare la torta, cospargete la superficie con zucchero a velo
 di canna, addobbate la vostra tavola con dolci scritte e cuori e passate una
 bellissima giornata insieme alla vostra mamma!!!

TORTA SOFFICE VEGANA ALLA VANIGLIA CON ZUCCHERO MASCOBADO

Buon inizio settimana...Ho preparato una torta vegana davvero squisita!
Soffice, soffice e ultra veloce da preparare con il semplice aiuto di una
frusta a mano! A prova di mamme e donne in carriera ma anche per tutti
coloro che hanno sempre i minuti contati! Una graziosa tovaglia ricamata,
al centro la torta alla vaniglia ed e' subito colazione!!!


INGREDIENTI

200 gr di farina per dolci biologica
100 gr di fecola di patate
40 ml di olio extravergine di oliva
9 gr sciolto in  45 ml di acqua tiepida del sostituto d'uovo "egg replacer" (Reperibile
supermercati vegani o bio)
1 bicchiere grande + un altro mezzo entrambi scarsi di zucchero mascobado
125 ml di latte di mandorla
1 fialetta di aroma alla vaniglia
1 pizzico di sale rosa
2 cucchiaini di zucchero vanigliato
1 limone grattugiato biologico
1 bustina di lievito estratto da uva biologico
Zucchero a velo di canna per decorare



-Prendete una ciotola versate la farina, la fecola di patate  la bustina
 di lievito, lo zucchero vanigliato, il limone grattugiato e mescolate bene.



-Prendete un altra ciotola versate lo zucchero mascobado, il sostituto
 d'uovo precedentemente sciolto in acqua, un pizzico di sale rosa e
 e mescolate con l'aiuto di una frusta a mano.



-Unite l'olio extravergine, l'aroma alla vaniglia, il latte di mandorla e
 mescolate sempre con la frusta.



-Incorporate ora il composto di farine e amalgamate il tutto con la frusta a
 mano.



-Versate il composto in uno stampo oliato, infarinato e cuocete in forno
 già caldo a 180 gradi per 30/35 minuti ma controllate la cottura poiché
 ogni forno e' diverso.



-Fate raffreddare la torta e cospargete la superficie con zucchero a velo
 di canna.