NATALE E'..BISCOTTI SCOZZESI CON GOCCE DI CIOCCOLATO!

Oggi voliamo in Scozia con questi biscotti! Ne basta un morso per sentire
che dicembre e' nell'aria con la sua ventata frizzante e profumata. Le case
si vestono a festa, per le strade della città le luci dei mercatini di Natale
brillano come pietre preziose! E come dimenticare l'usanza di scambiarsi
lunghi biglietti che raccontano ciò che ci e' successo durante l'anno e fare
spazio a nuovi desideri per questo Natale! Prendete carta e penna e iniziate
a scrivere i vostri pensieri, mentre questi golosissimi biscotti che avrete
preparato vi tengono compagnia!



INGREDIENTI

285 gr di farina di tipo 2 per pasticceria biologica
140 gr di zucchero integrale di canna
1 presa di sale rosa
230 gr di burro di montagna
100 gr di gocce di cioccolato al 50%



-Prendete il mixer versate la farina, lo zucchero di canna, il sale rosa
 e azionate per mescolare.



-Unite ora i quadratini di burro freddo e azionate nuovamente il mixer
 fino a formare una palla.



-Tirate fuori l'impasto e versate le gocce di cioccolato e mescolate
 velocemente con l'aiuto delle vostre mani.



-Prendete una teglia rettangolare adagiate il vostro impasto in maniera
 lineare e cuocete in forno già caldo per 40/45 minuti controllando la
 cottura.



-Appena sfornate la teglia con l'aiuto di una forchetta incidete per creare
 i classici buchini che si vedono in molti biscotti scozzesi e lasciate
 raffreddare.



- Per ultimo tagliate con l'aiuto di un coltello grande e formate i vostri
  biscotti.