AMERICAN CHRISTMAS MUFFIN CON AROMA AL PANDORO

L'arrivo del Natale rende tutto più bello e viaggiare durante le festività sarebbe ancora più magico. Oggi si vola in America con la preparazione dei miei muffin. Per un attimo proviamo a chiudere gli occhi ed immaginiamo di passare davanti a una deliziosa bakery. Il profumo di questi dolcini appena sfornati ci invita ad entrate e passeggiare per le vie innevate tra un morso e l'altro. Volete entrare in questo sogno?!. Niente di più facile: All'opera..

IGREDIENTI

190 gr di farina di tipo 1 per dolci 

150 gr zucchero di canna fino 

8 gr di polvere lievitante vanigliata 

1 pizzico di sale rosa o marino 

125 ml di latte intero 

90 gr di burro bio

1 uovo bio

1 fialetta essenza vaniglia 

1 fialetta aroma pandoro 

Zucchero a velo vanigliato 

-Prendete una ciotola versate il latte, l'uovo, l'essenza vaniglia, l'aroma pandoro, il burro  fuso e mescolate con l'aiuto di una palettina.

-Prendete una seconda ciotola e versate la farina, lo zucchero di canna, la polvere  lievitante, il sale e mescolate.

-Versate gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti in polvere e amalgamate con  cura con una frusta a mano.

-Mettete il composto in dei pirottini adagiati su uno stampo per muffin e cuocete in forno  già caldo a 180 gradi per 30/35 minuti controllando la cottura.

-Lasciate raffreddare i muffin, spolverizzate la superficie con zucchero a velo e buon  viaggio a tutti!.

 

TART CON FARINA DI MANDORLE E NOCCIOLE TOSTATE E SALATE E CONFETTURA DI FRAGOLINE

 

Meno di quaranta giorni mancano al Natale. Abbiamo necessità di pensare a cose belle come questa festività!. Quest'anno abbiamo bisogno tutti quanti di credere che Babbo Natale esiste; quel simpatico omino con la barba bianca che porta gioia sui volti dei più piccoli. Ecco qui un suo valido aiutate che come potete vedere nella foto sta guardando con un certo languirino la mia tart. Preparate questo dolce insieme ai vostri bimbi; lasciatevi trasportare dalla magia e poi tutti sul divano contornato di cuscini a tema a vedere un film sul Natale. Coccole time!.

INGREDIENTI:

250 gr di farina di tipo 1 per dolci 

25 gr di farina di mandorle tostate e salate 

25 gr di farina di nocciole tostate e salate 

100 gr di zucchero a velo vanigliato bio

150 gr di burro ghee

1 fialetta di essenza vaniglia 

1 uovo bio

1 tuorlo bio

5 gr di polvere lievitante vanigliata

 150 gr di confettura extra di fragoline di bosco 

Zucchero a velo vanigliato q.b. per decorare 

-Prendete un mix e mescolate lo zucchero a velo con le farine di mandorle e nocciole.

-Unite la farina di tipo 1, la polvere lievitante, i cubettini di burro freddo e lavorate con le  vostre mani fino ad ottenere un composto sbriciolato.

-Unisci l'uovo, il tuorlo, l'essenza di vaniglia e impastate fino a creare un composto liscio.

-Lasciate riposare l'impasto avvolto in della pellicola alimentare trasparente per 30  in  minuti in frigorifero.

-Lavorate la vostra pasta con l'aiuto di un mattarello, farina e adagiatela sul vostro  stampo lasciandone da parte un pezzettino per create le classiche striscioline.

-Farcite la tart la confettura di fragoline e mettete le striscioline che avrete formato.

-Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti controllando la cottura.

-Lasciate raffreddare la tart, cospargete con zucchero a velo vanigliato e poi tutti sul  divano!.

CHRISTMAS IN PINK..SPONGE CAKE CON PANNA MONTATA E COMPOSTA DI LAMPONI

 

 

Anche se siamo solo a metà novembre il Natale e' già entrato nelle nostre case!. La voglia di decorare la casa, di sentire il profumo di dolce che ogni giorno aleggia nelle stanze e la volonta' di sperare che il mondo possa tornare ad essere presto scoperto. Perche' non creare un Natale tutto in rosa?!. Prepariamo questa torta che e' una vera gioia per il palato di grandi e piccini. Divertitevi a prepararla con i più piccoli che non perderanno l'occasione di intingere le loro manine nella panna e nella composta. Proviamo a creare nelle nostre dimore il Natale più magico di sempre!.

INGREDIENTI

200 gr di farina biologica per dolci

4 uova bio

200 gr di zucchero integrale di canna fino

200 gr di burro di buona qualità 

Mezza bustina di polvere lievitante vanigliata bio

1 pizzico di sale rosa o marino 

1 fialetta di essenza di vaniglia 

Panna fresca per dolci q.b. per farcire 

Composta di lamponi q.b. per farcire

Zucchero a velo bio q.b. per decorare 

-Prendete una ciotola versate lo zucchero di canna, un pizzico di sale, il burro tagliato a  cubettini e montate  con una frusta a mano fino a formare una crema.

-Versate le uova una alla volta, l'essenza di vaniglia e azionate nuovamente la frusta a  mano.

-Unite la farina setacciata, la polvere lievitante e mescolate il tutti con l'aiuto di una  palettina.

-Versate il composto in un cerchio alto regolabile infarinato, imburrato che e' stato    adagiato  su una leccarda ricoperta da carta forno.

-Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 25/30 minuti controllando con cura la cottura.

-Lasciate raffreddare la torta e provvedete a tagliarla a metà per la farcitura.

-Su una prima metà mettete la panna predecentemente montata e sulla seconda metà la    composta di lamponi.

-Richiudete la torta, spolverizzate la superficie con zucchero a velo e servite su una  bellissima tavola con decorazioni natalizie color rosa pigne innevate.