ALBERELLI DI SFOGLIA CON CREMA AL CACAO E CROCCANTINI DI BASTONCINO DI ZUCCHERO

 

Siamo ancora nel mood di Natale, abbiamo salutato Babbo Natale ma con ancora la voglia addosso di magia e di credere che il simpatico signore con la barba bianca esiste, che la tazza di latte caldo alla vaniglia che gli lasciamo lui la beva davvero. Ho preparato questi deliziosi alberelli, ogni membro della famiglia ne vorrà assaporare uno e poi tutti di corsa intorno alla poltrona del nonno ad ascoltare fantastiche storie di Natale! Correte anche voi a preparare i vostri alberelli. 🎄

INGREDIENTI 

1 rotolo di pasta sfoglia quadrata

Crema spalmabile al cacao q.b.

1 bastoncino di zucchero 

-Prendete il rotolo di sfoglia e con uno spalmino ricoprite con uno strato sottile di crema   spalmabile.

-Ritagliate delle strisce e ogni una di essa ripiegatela su se stessa.

-Date la forma di alberello alle vostre strisce e posizionateli su un lungo stecchino.

-Cuocete in forno già caldo a 190 gradi per circa 15/20 minuti.

-Lasciate raffreddare i vostri alberelli e decorate con pezzettini di bastoncino di zucchero.

PANDORO VELOCE CON VIN SANTO E GLITTER ORO

Conto alla rovescia per la notte più magica di sempre, lo spirito del Natale e' entrato nelle nostre case portando profumi e sapori! Per me il Natale e' il pandoro, l'odore come di zucchero filato che inebria la cucina. Ho preparato questo delizioso pandoro ma e' già quasi finito, credo che durante la notte qualche piccolo aiutante di Babbo Natale preso dalle fatiche della corsa alla consegna ai regali ne abbia fatto incetta! 😉🎅

INGREDIENTI

300 gr di farina di tipo 1 per dolci 

3 uova bio

170 gr di zucchero di canna fino

45 ml di olio evo 

185 ml di latte intero 

1 bustina di lievito vanigliato 

1 fialetta aroma pandoro

1 fialetta essenza vaniglia 

1 bicchierino colmo di vin santo (evapora in cottura)

Zucchero a velo q.b. per decorare 

Polvere glitter alimentare color oro q.b. per decorare

 -Prendete la planetaria versate nella ciotola, le uova, lo zucchero e montiamo a crema   per circa 15 minuti a bassa velocità.

-Aggiungete l'olio evo a filo, l'aroma pandoro, l'essenza vaniglia, il vin santo, il latte   continuando a montare a bassa velocità.

-Unite la farina, la polvere lievitane e continuate a montare fino a completo   assorbimento. 

-Versate il composto in uno stampo da pandoro imburrato e cuocete in forno già caldo a   180 per 45/50 minuti.

-Lasciate raffreddare il pandoro e spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo. 

PUPAZZINA NEVE DI MARSHMALLOW ALLA MODA DI NATALE

Con una tazza di latte caldo al caramello e panna per i più piccini e per noi adulti con una tazza di caffè americano e cioccolato. La musica, le chiacchiere, tutta la famiglia intorno al caminetto seduta su un grande tappeto a tema natalizio. La mia deliziosa pupazzina di marshmallow che ho preparato farà innamorare proprio tutti! Cosa aspettate entrate anche voi nel sogno perché a Natale tutto e' possibile.

INGREDIENTI

Marshmallow color bianco q.b.

Stickcs salati q.b.

Pennarello alimentare color rosa 

Pennarello alimentare color nero 

(Nastro di raso rosso q.b. per decorare )

-Prendete 3 marshmallow, unite tramite uno sticks salato con estrema delicatezza per   evitare la rottura dello stesso.

-Con l'aiuto di un pennarello nero disegnate gli occhi, la bocca e con un pennarello rosa   disegnate le gote e i bottoncini.

-Inserite ora degli sticks per formare le braccine e le gambine, sempre con delicatezza.

-Ultimate la vostra pupazzina con un bella sciarpa di raso avvolta intorno al collo.
 

CAMPANA LECCA LECCA DI CIOCCOLATO BIANCO E AROMA PANETTONE

Oggi e' Santa Lucia, nella mia Siena siamo svegliati dal trillo delle campanine in ceramica con i colori di tutte le contrade. I bambini sono estasiati e noi adulti torniamo un po' piccini. Ho deciso di preparare una golosa campana e mentre la preparavo ho intonato un qualcosa che per noi arriva dritto al cuore: "Sona, Sona campanina". Correte a preparare la vostra campana e lasciatevi trasportare dall'incanto di questo giorno di festa!

INGREDIENTI 

200 gr di cioccolato bianco toscano 

30 gr di burro toscano 

1 fialetta aroma panettone 

(Stecco alimentare per creare il lecca lecca)

pasta di zucchero color rosso q.b.

-Tritate il cioccolato, scioglietelo a bagnomaria e mescolate con mestolino di legno fino a   quando il cioccolato non sara' sciolto.

-Togliete immediatamente il pentolino dall'acqua calda in modo tale che il cioccolato si   raffreddi.

-Unite il burro freddo, l'aroma panettone, mescolate per qualche minuto per far scendere    la temperatura del cioccolato e renderlo cremoso.

-Riempite uno o più stampi di silicone a forma di campana (con l'appoggio per lo stecco)   con cioccolato e passate con una spatolina sulla superficie della stesso per togliere   l'eccesso.

-Sbattete delicatamente lo stampo sul vostro piano di lavoro per far uscire l'aria           all'interno del cioccolato.

-Fate riposare le campane in frigorifero per circa 2 ore e ricoprite la superficie con della   carta oleosa alimentare.

-Rimuovete delicatamente la campana di cioccolato e adagiate sulla superficie una   stellina di pasta di zucchero creata con un apposita formina.

-Ultimate decorando con un fiocchio rosso la superficie dello stecco.

 

MINI GHIRLANDE DI GRANI ANTICHI E OLIO ESSENZIALE DI ARANCIO DOLCE

Vi ricordate le decorazioni di Natale che facevate da bambini? La domenica, aspettando  le vacanze, con ancora addosso il pigiamino a tema guardavate incantati l'albero con le sue lucine scintillanti. Oggi ho preparato delle deliziose mini ghirlande da poter appendere all'albero e rivivere insieme alla vostra famiglia una dolce tradizione. Correte a prepararle!😊

 INGREDIENTI

250 gr di farina di grani antichi 
140 gr di zucchero integrale di canna fino
100 gr di burro bio
1 uovo bio

1 fialetta essenza vaniglia
8 gocce di olio essenziale di arancio dolce 
Zucchero a velo q.b. per decorare


-Prendete una ciotola versate la farina setacciata, lo zucchero, il burro tagliato a     cubettini, l'uovo leggermente sbattutto, l'olio essenziale di arancio dolce,l'essenza

 vaniglia e amalgamate con cura il tutto.

-Avvolgete l'impasto in della pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero
 per 30 minuti.


-Stendete l'impasto con l'aiuto di un mattarello sul vostro tavolo da lavoro, create
 con un taglia pasta le vostre mini ghirlande formando un piccolo foro al centro per
 dare la classica forma.


-Adagiate le mini ghirlande su una leccarda ricoperta da della carta da forno e cuocete
 in forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti circa controllando con cura la cottura
 poiché ogni forno e' diverso.


-Lasciate raffreddare le mini ghirlande, cospargete con zucchero a velo la superficie

 e adoratele con un nastro di raso rosso.