CIAMBELLA ALLA RICOTTA..IL CERCHIO DELLE DONNE! NO ALLA VIOLENZA

Oggi e' la giornata mondiale contro la violenza sulle donne..Ho preparato
una ciambella alla ricotta..Significativa!Con disegnato un cerchio di donne
per dire NO tutte insieme alla violenza...

INGREDIENTI

50 gr di farina di tipo 2
50 gr di fecola di patate
300 gr di ricotta di capra
150 gr di zucchero integrale di canna
25 ml di latte intero
16 gr di polvere lievitante
3 uova
2 fialette di aroma alla vaniglia
Zucchero a velo q.b. per decorare
Una strisciolina di pasta da zucchero bianca per la coccardina


-Prendete una ciotola, mettete la ricotta, il latte un filo per volta e lavorate
 con una cucchiarella di legno il tutto.


-Prendete un altra ciotola e monate con l'aiuto delle fruste elettriche solo i tuorli
 con l'aggiunta dello zucchero fino ad ottenere una crema ben chiara e gonfia.


-Unite con dolcezza il composto di ricotta a quello di uova mescolando un
 poco alla volta con una spatolina.


-Aggiungete la farina, la fecola entrambi setacciati, la polvere lievitante,
 l'aroma alla vaniglia e come ultimo ingrediente gli albumi montati a neve
 mescolando con estrema dolcezza.


-Adagiate il composto in uno stampo imburrato, infarinato e battete sotto lo
 stampo per evitare la formazione di bollicine.


-Cuocete in forno già caldo a 200 gradi per 45/50 minuti controllando la cottura
 poiché ogni forno e' diverso.


-Lasciate raffreddare e disegnate un cerchio di donne con un taglia pasta a
 forma di donnina, mettendo lo zucchero a velo all'interno della formina
 e poi toglietela eseguendo questo stesso passaggio fino a concludere il cerchio.


-Ultimate la preparazione tagliando una strisciolina di pasta da zucchero bianca
 e create una coccardina che andrete ad adagiare sulla ciambella.