APERITIVO ALLA MODA DI HALLOWEEN..RED POTION, OCCHI SALATI E PATATINE COTTE AL FORNO!

Oggi ho preparato un aperitivo che per halloween non può proprio
mancare...Alla moda, facile e veloce! insomma quel tocco che basta
per stupire con un sorriso i nostri commensali...Ma state attenti a non
ritrovarvi seduti accanto a qualche fantasma o strega che reclameranno
anche loro questo happy hour!!!



INGREDIENTI E OCCORRENTE

Ginger analcolico q.b.
1 confezione di piccole ovoline di mozzarella biologiche
1 confezione di olive nere denocciolate
1 bottiglina di ketchup biologico
1 scatola di patatine biologiche gia' pronte cotte al forno
Forchetttine di legno, nastrino di raso arancio e nero,
siringhe SENZA AGO, candeline piatte color arancio e porta candele a
forma di zucca.


-Prendete un bel bicchiere di vetro annodate intorno ad esso del
 nastrino di raso nero, formate un fiocchio e versate il ginger
 analcolico all'interno del bicchiere e mettete una siringa.



-Prendete le ovoline create un buchino all'interno con l'aiuto di un
 coltello, inserite metà di un oliva nera denocciolata e completate
 mettendo un po' di ketchup per creare l'effetto del sangue.



-Adagiate gli occhi nel piatto come più vi piacciono, mettete le patatine
 e versate anche su di esse qualche goccia di ketchup.



-Prendete una forchettina di legno e annodate un nastrino di raso color
 arancio.



-Completate l'atmosfera accendendo le candele piatte dopo averle inserite
 nel porta candele a forma di zucca!


BUON APERITIVO SANGUINOSO A TUTTI...

CAPPELLI DELLA STREGA CON CIALDA DI CONO AL CIOCCOLATO E BISCOTTI COOKIES CON NOCI!

Oggi ho preparato dei cappelli della strega da leccarsi i baffi..I bambini
ne ipazziranno! Domani sera tanti di loro alti poco più di uno gnomo, vi
chiederanno un dolciume e allora mamme, nonne perché non preparare
questi suggestivi cappellini seguendo la mia preparazione..Ma attenzione
a non dimenticare una steghetta nel forno!!!



INGREDIENTI

180 gr di farina per dolci biologica
1 cucchiaino di lievito estratto da uva
1 bustina di vanillina
120 gr di burro
120 gr di zucchero integrale di canna
1 uovo
10 gherigli di noce 
120 gr di cioccolato fondente al 50% tagliata a quadratini.
Cialde di coni vuoti q.b.
1 tavoletta grande di cioccolato fondente al 50 % da sciogliere a bagnomaria
Nastrino di raso color arancione per decorare 



-Prendete una ciotola versate lo zucchero, il burro tagliato a cubettini,
 l'aroma al rum e lavorate il tutto fino a formare un composto cremoso.



-Aggiungete l'uovo una bustina di vanillina e mescolate un poco.



-Unite la farina, il lievito e mescolate il tutto con cura con una cucchiarella
 di legno.



-Aggiungete i quadratini di cioccolato e mescolate nuovamente.



-Unite le noci e mescolate nuovamente.




-Formate con l'aiuto delle vostre mani delle piccole palline e schiacciate le
 leggermente.



-Adagiate le palline distanziate tra di loro su una leccarda ricoperta da
 della carta forno e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 15 minuti
 controllando la cottura poiché ogni forno e' diverso.



-Lasciate raffreddare un poco i cookies.



-Sciogliete la tavoletta di cioccolato a bagnomaria, immergete le cialde 
 dei coni ricoprendoli con cura e lasciateli raffreddare su di una leccarda
 ricoperta da della carta forno per alcune ore fino a quando si saranno
 solidificati.



-Prendete un cono e con un po' di crema spalmabile al cacao siggillatelo 
 ponendolo sopra a un cookies per dare il classico effetto del cappello 
 della strega e procedete allo stesso modo anche per tutti gli altri.



-Ultimate mettendo un nastrino di raso arancione intorno alla cialda di cono.

HALLOWEEN IN PINK..VANILLA COOKIES!

Oggi ho preparato un halloween in rosa con questi biscotti alla vaniglia
decorati con pasta da zucchero!Per una notte da brivido tutta al femminile!
Ragazze se siete alla ricerca di qualcosa di diverso questi biscotti sono ciò
che fa per voi! Sono velocissimi da fare e danno quel pizzico di fashion che
tanto piace a noi donne..Un bel grembiule rosa e all'opera!


INGREDIENTI

280 gr di farina per dolci biologica
-100 gr di burro 
-100 gr di zucchero a velo di canna
-1 uovo
-2 fialette di aroma alla vaniglia
-1 cucchiaino raso di lievito estratto da uva 
-1 pizzico di sale rosa
-pasta da zucchero rosa q.b. per decorare 
-Perline alimentari rosa e argento q.b. per decorare 
-Zucchero a velo di canna per decorare q.b.
-Taglia biscotti a forma di zucca


-Prendete una ciotola versate la farina, burro a pezzettini, zucchero a
 velo di canna, aroma alla vaniglia, un pizzico di sale, lievito, 1uovo e 
 impastate velocemente il tutto fino a formare una palla.



-Stendete il vostro impasto sul piano di lavoro e  procedete con il taglia biscotti 
 a dare la forma ai vostri biscotti.


-Adagiate i biscotto distanziati su una leccarda ricoperta da carta forno e cuocete
 in forno già caldo a 180 gradi per 15/20 minuti.


-Lasciate raffreddare i biscotti, decorateli alcuni adagiando la pasta di zucchero 
 rosa che avreste precedentemente steso sul vostro piano di lavoro con l'aiuto di
 un mattarello e dello zucchero a velo.



-Create con l'auto di un coltello delle righe che daranno il classico effetto di una 
 zucca e decorate con le perline che potrete attaccare con della colla alimentare
 per dolci.



-Completate decorando altri biscotti con zucchero a velo di canna.



                                                 GOOD HALLOWEEN GIRLS!!!

SWEET THRILLING HALLOWEEN TABLE!

Ormai pochissimi giorni ci separano dalla festa dell'anno più spaventosa che
ci sia..I bambini attendono con entusiasmo..Dolcetto o scherzetto! E diciamocelo,
un po' lo aspettano anche i grandi!!! E perché non organizzare per i più piccoli
un bel pigiama party, dove a fargli compagnia ci sarà questo tavolo dei dolci...
E magari ci sarà qualche genitore che di nascosto rubera' qualche piccola
leccornia...Seguite passo per passo la mia preparazione!!!



INGREDIENTI E PREPARAZIONE BISCOTTI PIPITRELLI, OMINI DI OSSA E FANTASMINI

- 280 gr di farina per dolci biologica
-100 gr di burro 
-100 gr di zucchero a velo di canna
-1 uovo
-1 fialetta di aroma alla vaniglia
-4 gr di polvere lievitante
-1 pizzico di sale rosa
-Nutella biologica per decorare i biscotti q.b.
-Scagliette cioccolato fondente q.b.
-Zucchero a velo di canna per decorare q.b.
-Taglia biscotti a tema Halloween: pipistrelli, omini, fantasmini.


-Prendete una ciotola versate la farina, burro a pezzettini, zucchero a
 velo di canna, aroma alla vaniglia, un pizzico di sale, polvere lievitante,
 1uovo e impastate velocemente il tutto fino a formare una palla.



-Stendete il vostro impasto sul piano di lavoro e  procedete con i taglia biscotti 
a dare la forma ai vostri biscotti.


-Adagiate i biscotto distanziati su una leccarda ricoperta da carta forno e cuocete
 in forno già caldo a 180 gradi per 15/20 minuti.


-Lasciate raffreddare i biscotti, decorate i pipistrelli con la nutella e sopra adagiate 
 le scagliette di cioccolato. Per gli omini create lo scheletro con la ghiaccia reale 
 usando quella già pronta che risulterà più semplice da lavorare. Per i fantasmini 
 cospargete la superficie con zucchero a velo di canna.



INGREDIENTI E PREPARAZIONE PER LE TORTINE SPAVENTOSE:


-140 gr di farina biologica per dolci
-1 uovo 
-120 ml di latte intero
-85 gr di zucchero integrale di cannna
-10 ml di olio extravergine di oliva 
-1 bustina di vanillina 
-1 fialetta aroma alla vaniglia
-7 gr di polvere lievitante
-1 pizzico di bicarbonato 
-Zucchero a velo di canna per decorare q.b.
-Marmellata di lamponi per simulare il sangue q.b.
-Noci per sinulare il cervello q.b.
-10 caramelle dure di liquirizia contenenti isomalto da sciogliere in forno su carta 
 da forno adagiata su una leccarda per serviranno' per simulare dei pezzi di vetro.
-Nutella biolologica q.b. per decorare le tortine
-Occhi di zucchero finti per simulare occhio insanguinato q.b.


-Prendete una ciotola versate farina, zucchero di canna, vanillina, polvere 
 lievitante, bicarbonato e mescolate.


-Prendete una seconda ciotola versate tutti gli ingrediente liquidi e mescolate.



-Unite gli ingredienti liquidi al composto di farina e mescolate con l'aiuto di una 
 frusta a mano amalgamando il tutto.


-Riempite con il composto gli stampi per muffins contenente i pirottini non 
 superando il bordo dei pirottini stessi e cuocete in forno già caldo a 180 gradi
 per 25 minuti circa controllando la cottura.


-Lasciate raffreddare le tortine, cospargete la superficie con lo zucchero a
 velo e completate inserendo i gherigli di noce e la marmellata, vetro di 
 caramelle e marmellata, nutella biologica con sopra un occhio finto di 
zucchero sporcato con la marmellata di lamponi.


OCCORRENTE PER IL TAVOLO DEI DOLCI:

-1 Festone a tema
-1 Ragnatela finta bianca
-Forchettine di legno
-Cannucce colorate
-piccole alzatine o piattini decorati
-Vasetti colorati a tema 
-Porta pop corn di carta
-1 busta di patatine 
-1 Albero finto finto per appendere i biscotti fantasmini legati con dei nastrini 
 neri e arancio
-1 Lanterna di carta a forma di zucca
-Cioccolatini a tema
-Caramelle gommose miste 
-Succo di mele da servire in piccoli bicchierini di plastica trasparente
-Ragni finti 


Disponete il tutto come più vi piace e buon HALLOWEEN A TUTTI!!!

FIORI DI FROLLA CON RIPIENO DI CREMA AL CACAO E GRANELLA DI NOCCIOLE!

Per oggi ho preparato dei biscotti di frolla da far venire l'acquolina in bocca!
Immaginate il profumo della frolla, la crema al cacao con la granella di
nocciole..Formano un trio di un buono esagerato!!! I bambini ne andranno pazzi
e gli adulti torneranno bambini per qualche minuto..insomma come si suol dire
bando alle ciance e inforniamo!!!



INGREDIENTI

250 gr di farina per dolci biologica
125 gr di burro freddo
130 gr di zucchero integrale di canna
1 bustina di vanillina
1 tuorlo
1 uovo
1 fialetta di aroma al limone
8 gr di lievito in polvere estratto da uva
Crema di cacao fondente q.b. per farcire i singoli biscotti
Granella di nocciole q.b.
Zucchero a velo di canna per decorare



-Prendete un mixer versate la farina, il lievito il burro tagliato a cubettini,
 lo zucchero integrale, la vanillina, il tuorlo, l'uovo, l'aroma al limone e
 azionate fino ad ottenere una palla.



-Lasciate riposare l'impasto avvolto in della pellicola trasparente per 30
 in frigorifero.



-Stendete il vostro impasto con l'aiuto del mattarello sul piano di lavoro, con
 un taglia pasta a forma di fiore ricavate i biscotti e adagiateli distanziati tra
 di loro su una leccarda ricoperta da della carta forno.



-Cuocete i biscotti in forno già caldo a 180 gradi per 15 minuti circa controllando
 la cottura poiché ogni forno e' diverso.



-Lasciate raffreddare i fiori di frolla, spalmate la crema al cacao e completate
 mettendo la granella di nocciole sulla metà dei biscotti e ricoprite con i
 restanti.



-Spolverizzate la superficie dei fiori di frolla con zucchero a velo di canna
 e un buon appetito in dolcezza!

RICOTTAMISU' SCOMPOSTO!

Oggi ho preparato un dolcino spaziale! Avevo della ricotta avanzata in frigorifero
e mi sono detta..Cosa posso farci? Mi si e' accesa la lampadina e mi sono detta e
perché non farci un tiramisu'! Presto fatto.. Preparate i bicchierini di ricottamisu',
accomodatevi sul vostro bel divano con i cuscini colorati e il tutto contornato da un
bel film romantico...Buona dolcezza a tutti!!!


INGREDIENTI PER CIRCA 8 BICCHIERINI

8 Savoiardi
100 gr di ricotta fresca
45 gr di zucchero a velo di canna
1 cucchiaio di latte intero
Crema di cacao e nocciole circa 6 cucchiaini rasi per ogni bicchierino
Caffe' espresso q.b.
5/6 biscotti al cacao sbriciolati per decorare



-Prendete i savoiardi e tagliateli a misura per farli entrare nel bicchierino.



-Bagnate i savoiardi nel caffè espesso e se lo gradite aggiungete un goccino di
 marsala.



-Create un primo strato con i savoiardi e adagiate sopra qualche cucchiaino
 di crema di ricotta a cui avreste aggiunto in precedenza lo zucchero a velo
 di canna, un cucchiaio di latte intero e amalgamato il tutto con cura.



-Adagiate sopra alla crema di ricotta, la crema di cacao e nocciole e ricomciate
 gli strati fino a raggiungere il colmo del bicchierino e completate con dei biscotti
 sbriciolati al cacao e una colatura di crema di cacao e nocciole.



-Ricoprite il sopra dei bicchierini con della pellicola trasparente, fate riposare
 per circa 2 ore in frigorifero e il vostro ricottamisu' e' pronto!

FROLLA CON CREMA DI RICOTTA E COMPOSTA DI FRAGOLINE DI BOSCO

Per questo primo mercoledì di ottobre ho preparato una frolla golossissima!
Nessuno potrà dire di no a una fettina di questo dolce..La morbida crema alla
ricotta si sposa alla perfezione con la composta di fragoline! Siete curiosi di
assaggiarla?! Non vi resta che sfoderare la vostra fascia per capelli più carina,
un chiccosissimo grembuele e iniziare a mettere le mani in pasta!!!


INGREDIENTI

250 gr di farina biologica per dolci
120 gr di zucchero integrale di canna
2 uova
125 gr di burro
180 gr di ricotta fresca
45 gr di zucchero a velo di canna
1 fialetta di aroma alla vaniglia
1 cucchiaio di latte intero
150 gr di composta di fragoline di bosco
Zucchero a velo di canna per decorare la superficie



-Prendete una ciotola, versate la farina, lo zucchero integrale, il burro freddo
 e impastate con la punta delle dita velocemente fino a creare delle briciole.



-Aggiungete le uova, impastate di nuovo velocemente e lasciate riposare
 l'impasto avvolto da una pellicola trasparente in frigorifero per 30 minuti.



-Stendete il vostro impasto sul piano di lavoro poi adagiatelo in uno stampo
 per crostate e bucherellate con l'aiuto di una forchetta il fondo e ricordatevi
 di lasciare un pezzettino di impasto per creare le classiche striscioline.




-Lavorate la ricotta con lo zucchero a velo di canna, il latte e l'aroma alla
 vaniglia aiutandovi con una palettina.



-Versate sul fondo della frolla la composta di fragoline e successivamente
 versate in maniera uniforme la crema di ricotta.



-Completate mettendo le classiche striscioline.



-Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 35 minuti controllando con
 cura la cottura.



-Lasciate raffreddare la frolla e cospargete la superficie con zucchero a velo
 di canna.