CROSTATA CON FROLLA MORBIDA E COMPOSTA DI PESCHE E LAVANDA

La parola d'ordine per questa giornata e' profumo di zucchero a velo!
Ho preparato questa crostata da occhi a cuoricino..Ve ne innamorerete
al primo morso! Immaginiamo una tavola che riprenda i colori del lilla
che e' uno dei colori della calma e della serenità e questo dolce al centro!
Ci sediamo a tavola insieme alla nostra famiglia, guardiamo il panorama
dalla nostra finestra..E' dolce, il giorno, guardare il cielo mentre il sole ci
accarezza il viso e una fetta di questa crostata ci scalda il cuore!!



INGREDIENTI

250 gr di farina biologica per dolci
150 gr di burro biologico
160 gr di zucchero integrale di canna fino
2 uova bio + 1 tuorlo
1 fialetta di aroma limone
1 cucchiaino di polvere lievitante vanigliata
1 pizzico di sale rosa
200 gr di composta di pesche e lavanda per farcire
Zucchero a velo q.b. per decorare



-In una ciotola versate la farina bio, lo zucchero integrale, la polvere
 lievitante, il sale rosa e mescolate con l'aiuto di una palettina.



-Aggiungete le uova, il tuorlo, il burro tagliato a cubettini, l'essenza
 limone e montiamo con una frusta elettrica fino a che il tutto diventi
 una crema.



-Versiamo il composto in uno stampo imburrato, infarinato ma
 ricordatevi di lasciarne un po' da parte per ricoprire la crostata.



-Adagiate sulla superficie del dolce la composta e distribuitela in modo
 uniforme con l'aiuto di un cucchiaio.



-Ricoprite con il composto che avevate tenuto da parte e cuocete in forno
 già caldo a 180 gradi per 40 minuti circa controllando la cottura poiché
 ogni forno e' diverso.



-Lasciate raffreddare la crostata, spolverizzate la superficie con zucchero
 a velo e servite sulle vostre splendide tavole!