CIAMBELLA..CON UN POCO DI ZUCCHERO LA PILLOLA VA GIU' E TUTTO BRILLERA' DI PIU'!

Ho preparato e confezionato questo dolce per una persona che sta attraversando
un momento difficile e spero con un po' di dolcezza di riuscire a strapparle un
sorriso..E' la miglior cura contro molte cose..Con una fetta di dolce sono un mix
fantastico..Come diceva Mary Poppins.."CON UN POCO DI ZUCCHERO LA PILLOLA
VA GIU' E TUTTO BRILLERA' DI PIU'!!!


INGREDIENTI

295 gr di farina tipo 2
175 gr di zucchero integrale di canna
40 gr di olio extravergine di oliva
4 clementine spremute
Un po' meno di 1 arancio spremuto
3 uova
Clementine grattugiate
Arancio grattugiato
1 bustina di lievito in polvere vanigliato
1 bustina di vanillina
Qualche goccina di aroma di arancia
Zucchero a velo vanigliato per decorare


-Versate in una ciotola le uova, lo zucchero e mescolate con l'aiuto di una frusta
 elettrica montate fino a formare una crema.


-Unite q.b. le clementine, l'arancia entrambe grattugiate, il loro succo e montate
 leggermente.


-Aggiungete l'olio extravergine di oliva pochissimo alla volta e montate pian piano.


-Incorporate poco alla volta la farina, il lievito, la vanillina setacciati e amalgamate
 il tutto.


-Unite qualche gocciolina di aroma di arancia e mescolate con l'aiuto di un cucchiaio.


-Versate il composto in uno stampo per ciambella imburrata, infarinata e mettete
 in forno gia' caldo a 170 gradi per 40/45 minuti controllando la cottura poiche'
 ogni forno e' dotato di una potenza diversa.


-Lasciate raffreddare leggermente cospargete la superficie con zucchero a velo
 vanigliato e gustate la ciambella ancora calda.