Per questo martedì ho preparato dei muffin alla vaniglia con cioccolato mou.
Ho deciso di intitolare "mangiati dalla mucca al pascolo felice" perche' la
la parola mou mi ha fatto venire in mente il "verso" della mucca..La sogno in
un pascolo magari nella mia Siena..Immerso nel verde e vive la sua vita felice!
INGREDIENTI
100 gr di zucchero
70 gr di burro
2 uova
180 gr di farina tipo "00"
1 cucchiaino di lievito in polvere vanigliato
1 bustina di vanillina
10 quadratini di cioccolato mou
Crema di nocciola e cacao q. b. per decorare
-Versate in una ciotola lo zucchero, il burro fuso e mescolate.
-Unite le uova e mescolate con un cucchiaio.
-Aggiungete la farina setacciata mescolata al lievito e alla vanillina.
-Amalgamate bene il tutto.
-Versate il composto in appositi pirottini di carta e riempiteli fino a poco prima
della meta' per evitare la fuori uscita dei muffin.
-Cuocete in forno gia' caldo a 180 gradi per 20 minuti controllando con cura la
la cottura.
-Lasciate raffreddare, con l'aiuto di un coltello fate un taglio centrale e con uno
spalmino mettete un po' di crema di nocciola e cacao all' interno del taglio.
-Inserite nel taglio di ogni muffin un quadratino di cioccolato mou.
-Sempre con un coltello prendete un poco di crema di nocciola e cacao e
contornate il quadratino di cioccolata.
-Ora potrete servire i vostri muffin.
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