TORTA DI NATALE..UN SOFFIO DI VANIGLIA!

Mancano veramente poche ore al Natale..Adoro questi giorni di festa!
Le luci, i colori, gli addobbi..Mi mette tanta allegria.
Mi riempe il cuore di gioia riunirmi intorno alla tavola per festeggiare
insieme alla mia famiglia..Ma soprattutto insieme a mia mamma una
donna straordinaria! Mi sento privilegiata nell'essere sua figlia!
Come potrei dimenticare la mia bassottina Nina..Come la chiamo
sempre io la mia dolcissima nanetta!!!
Ho deciso di chiamare questa torta un soffio di vaniglia perche' mentre
stavo aprendo la bustina di vanillina ho sentito un profumo incredibile
di vaniglia..proprio come un soffio!


INGREDIENTI


115 gr di zucchero integrale di canna
125 gr di farina tipo 2
Un pizzico di sale
3 gr di lievito in polvere vanigliato
1 bustina di vanillina
4 uova
Zucchero a velo vanigliato per decorare


-Versate in una ciotola le uova, lo zucchero e montate con l'aiuto di una
 frusta elettrica.


-Mettete il composto in una pentola e lasciatelo a fuoco bassissimo e mescolate
 per qualche minuto.


-Montate nuovamente il composto con l'aiuto sempre di una frusta elettrica per
 5  minuti.


-Unite la farina setacciata un pizzico di sale, il lievito, la vanillina tutto poco alla
 volta mescolando con un cucchiaio.


-Mettete il composto in uno stampo imburrato, infarinato e fate cuocere in forno
 gia' caldo a 170 gradi per 45 minuti circa controllando costantemente la cottura.


-Lasciate raffreddare il dolce e cospargete la superficie con zucchero a velo
 vanigliato.